北海道の冷たい夏の気候を生かして育った苺「なつみずき」を口どけの良い小豆こし餡とともにふわふわの羽二重餅でそっと包みました。​

「なつみずき」は甘くてほど良い酸味があるのが特徴で、当店のふわふわの羽二重餅とこし餡とのバランスが絶妙に調和した夏季限定の味わいです。

羽二重餅は最大限の火力で一気に練り込み、焦げてしまう直前で火力を弱め、そこからさらにじわじわと温度を上げていくことで、空気の多いふわふわとした独特の食感に仕上がります​。

鮮度が大切ですので、お買い上げいただいてからお早めにお召し上がりください。